Menu Nasi Tempong Banyuwangi yang Bikin Kewalahan

Berwisata tanpa icip-icip kuliner lokal rasanya ada yang kurang gaes. Seperti makan bakso tanpa micin, atau menjalani hari tanpa senyummu. Aseeek. Eh tapi maap lho bagi kamu generasi #tanpamicin pasti nggak ngaruh kali ya makan bakso tanpa micin, beda ama saya yang nggak bisa hidup tanpa micin eh tanpa cinta dink. Huuexs

Okey mbaksis and masbro, tanpa perlu berlama-lama saya ingin berbagi informasi kuliner yang wajib kamu nikmati ketika bertandang ke Banyuwangi. Kabupaten yang berada di paling ujung pulau Jawa ini punya kuliner unik yang namanya Nasi Tempong. Namanya aja unik kan, apalagi tampilan dan rasanya.

Berdasar referensi mas Alan si empunya www.catatannobi.com ada beberapa kuliner Banyuwangi yang harus saya coba antara lain Ayam Betutu, Nasi Tempong, dan Rujak Soto. Nama terakhir ini saya belum pernah ngerasain dan denger namanya aja kok udah mules. Bayangin ajah, soto berkuah dicampur rujak. Tuing, tuing. Tapi kata mas Alan enak-enak aja sih, ehm jadi penasaran 'kan.

Sayang, saya berada di Banyuwangi cuma 3 hari dan jadwal padat sesi pemotretan ((berasa anggota asia top model)) jadi nggak sempet keliling kota Banyuwangi. Tapi di malam terakhir saya mengajak mas Bojo untuk kulineran di luar hotel. Tahu sendiri menu di hotel kayak gitu, bosen. Sedang siang makannya seadanya di deket tempat wisata.

Dari hotel saya sudah merencanakan mau makan Ayam Betutu Mbak Timah yang sepertinya kami lewati saat perjalanan dari Stasiun Karangasem menuju Watudodol. Tanpa menyalakan GPS akhirnya warung makan Ayam Betutu Mbak Timah terlewatkan.  Sebenarnya bukan hanya terlewat atau salah belok, lebih ke labilan hati saya gaes. Ayam Betutu udah beberapa kali coba saat di Bali ataupun di resto daerah Jogja tapi tadi kadung bilang ama Mas Bojo makan Ayam Betutu ajah, jadi kalau berubah pikiran pasti saya dibilang plinlan. Tapi yoben lah, wis biasa kali'. Dari rumah pengen apa eh sampai jalan berhentinya di warung apa. LoL.

Tapi jangan salahkan saya mas mbak, mending punya #istrilabil dari pada #bojokugalak :P. Btw kalau kamu  squad #suamitakutistri atau #suamimanutan? Pasti keduanya 'kan. Ngaku wae daripada tak bilangin istrimu. 

Lhah malah nggladrah.

Singkat cerita.

"Yank, stop"

"Ada apa cinta?"

"Itu ada warung Nasi Tempong, makan disini saja ya"

"Baiklah istri kesayanganku"

Itu expektasi saya.

Realitanya.

"hop,hop,hop, berhenti sini aja yank"

"Walah, senengane mandeg ndadak"

"Jare ayam betutu?"

"Wis kebablasen je"

"Walah, yowislah" dengan muka ditekuk dan manyun 

((dipersilakan pake translator ya gaes))

Spanduk berwarna kuning cerah seketika tertangkap dalam lensa mata saya. Disusul suara "Hop, hop" tadi kami segera memarkirkan kendaraan di depan warung yang tepat berada di pinggir jalan besar.  Tepatnya jalan apa kami juga nggak tahu wong asal ngikutin jalan lurus dari arah Ketapang menuju kota Banyuwangi. Tapi di gambar selanjutnya ada alamat lengkapnya gaes, jadi apabila kamu ke Banyuwangi bisa mencari alamatnya dengan mudah.

Nah, ada alamatnya tuh gaes Nasi Tempong Bu Umiyati di Sukowidi. Jangan lupa dicatet ya. 

Warung sederhana dengan dua lansia yang dengan ramah melayani kami membuat saya jadi ingat sama simbok  atau simbah saya. Namun usia senja tidak mengurangi kegesitan Bu Umiyati dalam menyiapkan Nasi Tempong unuk kami.

Seorang Bapak yang juga sepuh menanyakan menu apa yang kami pesan. Spontan saya mendekati meja etalase dan melihat-lihat menu apa saja yang tersedia. Saya memesan lele sedangkan Mas Bojo memilih telur. ((halah endog maning kang)).

Saya tertarik sama cobek yang digunakan. Begitu besar dan simbah yang jual mahir banget mencampur bahan dan menguleg sambel hingga lembut. Yang tak kalah menarik perhatian saya yaitu buah merah yang bentuknya perpaduan antara labu dan tomat. ((setelah saya googling ternyata namanya buah Ranti)). Mungkin dulu ada perkawinan antara buah labu sama tomat dan lahirlah si ranti ini. apa seh.

Tanpa menunggu lama simbah kakung atau penjual yang laki-laki menghidangkan dua piring nasi dan dua piring lauk. Saya segera membuka nasi misterius saya alias nasi tempong. Kenapa misterius? Lha isinya kagak kelihatan gaes. Kerupuk putih ukuran besar nampak menutupi isi piring, hanya buntut si lele yang nampak kipat kipit.

Saya singkapkan si kerupuk putih dengan segenap hati dan "badalah lawuhe akeh nemen". Saya jadi inget sama obrolan saya dengan mas Alan. Doi bercerita kalau Nasi Tempong itu lauknya banyak banget. Ternyata memang bener gaes. Di piring yang tersaji ada tempe goreng, tahu, bakwan jagung, 3 potong ikan asih, serta lele yang tadi saya pesan sebagai "lauk" plus kerupuk. Sedang di piring mas bojo isinya sama cuma lelenya diganti telur dadar.  Lalapannya juga nggak kalah banyak gaes, ada daun pepaya, bayam, kemangi, labu siam dan sambal yang kayaknya top markotop. 

Sebelum memulai makan saya agak "mblenger" duluan, ngebayangin lauk yang mesti saya habiskan. Tahu isinya gini kan nggak perlu pesen lele, pake ikan asin aja 'dah enak. ((yaelah dasar udik, emak pelit))

"Buk, maem"

Saya tersadar dari "kemblengeran" setelah anak lanang minta disuapin. Segera saya pindah lele ke piring nasi sebelum tersentuh sambal. Acara menyuapi selesai saya segera minta tambah nasi dan mengeksekusi ikan indosiar dan sambal Nasi Tempong khas Banyuwangi. Rasanya mirip sambal tomat tapi ada sensasi asam dari jeruk limau, terasi asli pesisir dan buah ranti. Sambelnya enak gaes, bedalah sama sambal tomat di Jateng DIY. Maknyus.

Jujur saya agak kerepotan menghabiskan lauk, meskipun lele sudah dilahap anak lanang tapi makan pake sambal, bakwan jagung n ikan asin saja udah cukup, belum lagi tahu tempe mas bojo dilempar ke saya, makin eneg tho. Saya kewalahan menghabiskan gaes.

Sebenarnya nasi Tempong mirip-miriplah sama pecel lele di Jawa tetapi penyajian serta porsi lalapannya jauh lebih banyak nasi tempong. Kalau pecel lele lalapan cuma timun dua iris sama daun kemangi, di Banyuwangi lalapan nasi tempongnya hampir setengah piring sendiri dan saya baru sekali ini makan labu siam yang tidak disayur alias cuma di rebus saja.

Ehm, menikmati kuliner lokal memperkaya pengetahuan serta citarasa. Saya jadi tahu adanya buah Ranti, enaknya ikan indosiar, dan sambal nasi tempong yang menggugah selera. Bagi kamu pecinta pedas, wajib hukumnya menikmati sambal khas Banyuwangi gaes. Untuk level kepedasannya bisa request kok. Kalau masih belum terasa pedes juga, sini dengerin suara saya yang "pedes".